VIVIO Quinoa Komosa Ryżowa Biaęa, 1000 g

Product Information

Wykładamy na talerz i po wierzchu polewamy miodem i posypujemy cynamonem. To danie wspaniale smakuje z owocami. 6.6. Burger z komosą ryżową

a b c d e f g h i j k Susy Fuentes-Bazan, Pertti Uotila, Thomas Borsch. A novel phylogeny-based generic classification for Chenopodium sensu lato, and a tribal rearrangement of Chenopodioideae (Chenopodiaceae).„Willdenowia”.42,s.5-24,2012. Gatunki z flory Polski tradycyjnie zaliczane do rodzaju komosa Chenopodium, a które w XXI wieku zostały przeniesione do innych rodzajów ( Chenopodiastrum, Dysphania, Lipandra, Oxybasis i Teloxys) Lee, A. R., Ng, D. L., Dave, E., Ciaccio, E. J., & Green, P. H. R. (2009). The effect of substituting alternative grains in the diet on the nutritional profile of the gluten-free diet. Journal of Human Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2009.00970.x a b David J. D.J. Mabberley David J. D.J., Mabberley’s Plant-Book, Cambridge: Cambridge University Press, 2017, s. 191, DOI: 10.1017/9781316335581, ISBN 978-1-107-11502-6, OCLC 982092200 . Abugoch James, L. E. (2009). Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): Composition, chemistry, nutritional, and functional properties. Advances in Food and Nutrition Research. https://doi.org/10.1016/S1043-4526(09)58001-1Vega-Gálvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puente, L., & Martínez, E. A. (2010). Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: A review. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://doi.org/10.1002/jsfa.4158 W ekstraktach z komosy ryżowej wykryto znaczne ilości kwercetyny, kwasu ferulowego, synapinowego i galusowego, kemferolu, izoramnetyny i rutyny. komosa murowa Chenopodium murale (L.) Asch. ≡ Chenopodiastrum murale (L.) S.Fuentes, Uotila & Borsch (antropofit zadomowiony)

Białko komosy ryżowej jako jedno z nielicznych białek roślinnych zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, które nie są syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem - twierdzą naukowcy z Zakładu Bromatologii Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego. Tradycyjne zboża są ubogie w te aminokwasy. Dodatkowo zawartość białka w komosie ryżowej jest dość wysoka. Beatriz Gullón i wsp.: Assessment of the prebiotic effect of quinoa and amaranth in the human intestinal ecosystem. Food Funct, 2016, 7(9), 3782-3788. Minyi Lin i wsp.: Quinoa Secondary Metabolites and Their Biological Activities or Functions. Molecules, 2019, 24(13), 2512. LucjanRutkowski: Klucz do oznaczania roślin naczyniowych Polski niżowej.Warszawa:Wydawnictwo Naukowe PWN,2006. ISBN 83-01-14342-8. brak strony w książce Fuentes FF, Bazile D, Bhargava A, Martinez EA. Implications of farmers’ seed exchanges for on-farm conservation of quinoa, as revealed by its genetic diversity in Chile. J Agric Sci 2012;150:702–716.Yichen Hu i wsp.: Chemical characterization, antioxidant, immune-regulating and anticancer activities of a novel bioactive polysaccharide from Chenopodium quinoa seeds. Int J Biol Macromol, 2017, 99, 622-629. Komosa ryżowa wykazuje działanie prebiotyczne, czyli wspomaga rozwój pożytecznych bakterii w jelitach. Rubén Vilcacundo i wsp.: In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion. Food Res Int, 2018, 105, 403-411. a b c CzesławBańkowski,JanSerwatka: O chwastach i ich zastosowaniu.Warszawa:Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich,1972. brak strony w książce Xin Fan i wsp.: Anti-Colon Cancer Activity of Novel Peptides Isolated from In Vitro Digestion of Quinoa Protein in Caco-2 Cells. Foods, 2022, 11(2), 194.

Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa Willd.) jest rośliną jednoroczną, spokrewnioną ze szpinakiem i rosnącą u nas komosą białą (Chenopodium album).komosa piżmowa Chenopodium ambrosioides L. ≡ Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants (efemerofit) Na początku nazwa zwyczajowa i naukowa według listy roślin naczyniowych Polski [9], na drugim miejscu aktualna nazwa naukowa [5]: Komosa biała, lebioda ( Chenopodium album L.) – gatunek rośliny jednorocznej zaliczany w różnych systemach klasyfikacyjnych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych [2]. Najbardziej popularne komercyjnie są odmiany Kancolla quinoa i Blanca de Junín. Mają białe nasiona, zostały wyselekcjonowane w Peru w 1950 r. Pierwsza odmiana zawiera saponiny, druga zaś jest uznawana za słodką, gdyż ma niewielką ich zawartość (poniżej 0,11%). Innymi popularnymi są odmiany Witulla i Pasancalla, mające charakterystyczny, różowo-brązowy kolor nasion.